5 A 7 meses después de la siembra y oportuna.
- Índice: Cambia de color y hojas inferiores amarillas.
- Fases de cosecha (05 fases): Corte y parbas, trilla, limpieza (tamices), secado (al sol hasta 12%) y almacenamiento: lugar ventilado y seco (para consumo y para semilla).
- Época: Mayor producción (abril – mayo).
- Post Cosecha: Conservación de grano y semilla.
-Envases: Vasijas de polietileno laminado de 50kg.
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